Молоко

Молокопродукты разделяют на группы: цельномолочные продукты, сыры, молоко, молочные консервы, молочно-белковые концентраты и молочные белки, сухие молочные продукты, мороженое, молочный сахар. К цельномолочным молокопродуктам относят питьевое молоко, сливки, сметану. Кисломолочные молокопродукты – это ацидофилин, йогурт, кефир, кумыс, простокваша, творог. Молокопродукты являются источником почти всех видов витаминов и содержит микроэлементы, которые участвуют в построении ферментов и гормонов.